岗位职责
1. 根据实际经营情况制定西餐厅年度、月度经营管理计划；认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况，并向上级汇报。
2. 协助西餐厅经理合理制定西餐厅各级管理员和员工的排班表，执行酒店各项规章制度；领导西餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。
3. 参加餐饮部经理主持的工作例会，提出合理化建议；全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅班前例会和有关会议。
4. 控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制；加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利。
5. 每日巡视西餐厅及包厢营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量；负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安 全工作。
6. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。
7. 监督落实部门员工培训工作。
8. 关注员工、做好员工面谈工作、做好绩效考核数据统计整理工作。
9.成上级交办的其他工作。
任职要求
1.英文沟通流利，大专以上文化程度，3年以上同等岗位工作经验。
2.国际五星级酒店西餐厅或者高端餐饮行业工作经验，活泼，外向，开朗，有上进心学习心
3.精通西餐的业务知识，熟练掌握西餐的技能技巧。
4.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐厅各级管理人员的积极性。
5.有较强的协调管理能力，较强的执行力和抗压能力。
CopyrightC 2010-2023 All Rights Reserved 山东招才人力资源有限公司
鲁ICP备17041923号
41010502002037
地址：中国（山东）自由贸易试验区济南片区舜海路219号华创观礼中心1号楼1-201 EMAIL：1141693795@qq.com
Powered by PHPYun.
