1.认真按生产作业指导书及设备操作规范生产，确保生产安全进行。
2.对本班生产线的产品质量负责，根据品管部反馈的质量情况，合理调整生产控制，确保产品质量符合公司要求。
3.负责协调辅助操作员及各岗位操作员，确保生产各环节高效配合。
4.负责对生产设备进行必要的维护保养，及时排除设备一般故障， 确保生产顺利进行。
5.负责对本岗位卫生区域的清洁整理工作，以确保符合食品生产的卫生要求。
6.负责对生产设备运行参数的记录，保证生产连续运作。
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