南京仁成餐饮管理有限公司旗下品牌为 回味 ，成立于1996年9月28日，以南京特色小吃——鸭血粉丝汤而闻名，其脱胎于古津镇江，传承光大于鸭都金陵，味美汤鲜、老少皆宜，已成为南京地标性特色小吃。

多年来， 回味 人一直以成为 中华特色餐饮第一品牌 为愿景，肩负 让更多人享受回味 的使命，秉承 爱心、用心、开心 的核心价值观，不断创新，开拓进取，25余年来 回味 共开设餐厅近110家，员工总数达1000余人，每年用餐人次超过一千万。

如今， 回味 已拥有占地近一万五千平米的中心厨房，通过ISO9001质量管理体系以及ISO22000的食品安全管理体系的认证，同时引进来自全球著名跨国快餐连锁企业的先进运营管理系统，经过多年实践创新，成就 回味 特有的专业管理体系，为 回味 实现科学化管理和标准化操作打下了坚实的基础，为 回味 的腾飞奠定了坚实的保障基础。